Ogni anno puntuale arriva l’estate, spesso con temperature al di sopra della media e tassi di umidità molto alti che ci fanno percepire ancora più caldo di quanto segnato dal termometro.
La lotta all’afa si può combattere efficacemente anche a tavola, seguendo semplici ma utili consigli per restare idratati e al riparo dai malesseri dovuti al caldo.
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La regola numero uno, da seguire non solo in estate ma in ogni mese dell’anno, è quella di bere. Quante volte abbiamo sentito ripetere l’importanza di bere di più, da dottori, riviste, programmi televisivi ecc.? Il nostro corpo è fatto principalmente di acqua, e per quanto sembri ormai inutile ribadirlo, nulla ci fa stare meglio di quando raggiungiamo la corretta idratazione; la disidratazione porta a uno squilibrio generale dell’organismo, con mal di testa, sbalzi di umore, diminuzione della concentrazione e un peggioramento dell’aspetto di pelle e capelli. Il rimedio è uno solo: bere, possibilmente due litri di acqua al giorno (circa 8 bicchieri), magari aggiungendo qualche goccia del proprio succo di frutta preferito, limone o altro frutto, per rendere l’acqua più piacevole al palato. In estate occorre cercare di bere ancora di più, per compensare la perdita di liquidi che avviene quando sudiamo, e in cambio il nostro corpo si sentirà pieno di energia e scongiurerà il pericolo di malesseri o colpi di calore.
Per quanto riguarda il cibo, esistono tanti prodotti naturalmente ricchi di acqua: il posto giusto dove trovarli è il reparto di frutta e verdura del nostro supermercato (gli ipermercati come Bennet e Ipercoop vantano reparti ortofrutticoli ampi e ben forniti). Tra la frutta più “idratante”: anguria, meloni, fragole, ciliegie, pesche e albicocche, da gustare in ogni momento della giornata, magari preparando una bella macedonia. Tra le verdure più adatte ai mesi caldi: cetrioli, pomodori, zucchine, carote e sedano, che grazie al loro carico di vitamine e minerali ci regalano un corpo a prova di afa. L’ideale è consumare questi prodotti crudi, limitando i condimenti troppo pesanti, per facilitare il processo di digestione e assimilazione.
Sudare fa bene: permette al nostro organismo di espellere le tossine e restare in forma. Il sale, in particolare, è dannoso in quanto favorisce la ritenzione idrica: è bene dunque limitarne l’uso e optare per forme alternative di condimento, magari con le spezie.
Un altro prezioso consiglio è quello di evitare il più possibile le bevande a base di caffeina (caffè, tè, bevande energetiche ecc.) in quanto favoriscono la diuresi e la vasocostrizione, contribuendo così al processo di disidratazione.
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A pranzo e a cena, favorire piatti leggeri, con tante verdure e pesce, tralasciando carni e formaggi, che appesantiscono e sono difficili da digerire.
Con questi trucchi, i caldi mesi estivi non rappresenteranno più una minaccia per la nostra salute.