Cucinare è un’arte che spesso richiede tempo, pazienza e fantasia. Quando si è sempre di fretta, tra lavoro, figli e commissioni varie, trovare il tempo per cucinare per la propria famiglia e per gli amici può diventare un’impresa non semplice.
Tuttavia le ricette più sfiziose non sempre richiedono ore di preparazione, e in meno di venti minuti si possono preparare piatti gustosi che stupiranno tutti. Ecco qualche consiglio.
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Per un antipasto di sicuro effetto, perché non provare una zuppa di piselli e basilico? Basta cuocere i piselli in padella con del burro e della cipolla per alcuni minuti e poi aggiungere acqua bollente, foglie di basilico (o menta) e del dado, infine cuocere il tutto per circa dieci minuti e frullarlo per ottenere una perfetta consistenza cremosa.
Occorre ancora meno tempo per preparare una fantasia di bruschette: basta affettare alcune fette di pane (è perfetto il pane toscano, ma si può usare qualsiasi tipo) per poi tostarle e condirle con pomodorini finemente tritati, olio extra vergine di oliva, olive, formaggio spalmabile, prosciutto, carciofi, fagioli o qualsiasi cosa si preferisca: le bruschette possono essere preparate in mille modi e sono capaci di soddisfare tutti i palati.
Come primo, la pasta è sempre un’ottima idea, poiché si può sfruttare il tempo di cottura per preparare il condimento preferito, e una volta che la pasta sarà cotta, basterà unirla al sugo, il tutto in meno di 20 minuti: ottime sono le penne con pancetta, cipolle e pomodorini, o ancora le conchiglie con peperoni, pinoli e pomodorini secchi, perfette se si è vegetariani e non si vuole rinunciare a un piatto gustoso.
Un secondo estremamente facile da preparare sono le scaloppine speziate di pollo con contorno di purè di patate: mentre si cuociono le patate per il purè, si taglia il pollo in fettine sottili, le si insaporisce con della paprika o altre spezie a piacere e le si cuoce in una padella con del burro.
Per gli amanti del pesce, un piatto molto veloce da preparare è il salmone (o tonno) impanato nei semi di sesamo: è sufficiente impanare il trancio e cuocerlo in padella, servendolo poi con un un’insalata di rucola e pomodorini, un’idea gustosa e persino amica della linea.
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Tra i dessert, consigliamo di provare a realizzare un sorbetto alla frutta, poiché non solo è fresco e buonissimo, ma è anche super veloce da preparare: tutto ciò che serve è una manciata di frutti rossi surgelati, da frullare insieme a dello zucchero e cui aggiungere, se lo si desidera, una goccia di limoncello, e il dessert è servito!